Kaffee-Rezepte mit dem Rising Kaffee
So vielseitig lässt sich Kaffee geniessen
Kaffee-Rezepte gehen weit über die klassischen Standard-Zubereitungen hinaus. Von erfrischenden Iced Coffees über spritzige Variationen bis zum klassischen Irish-Kaffee ist hier für jeden Geschmack etwas dabei, und weil jede Kreation auf unseren hauseigenen Kaffee abgestimmt ist, schmeckst Du sein volles Aroma in jedem Glas. In unserem Blogbereich findest Du eine Vielzahl an erfrischenden Sommerdrinks zum Zuhause nachmachen.
Erfrischende Sommerdrinks zum Abkühlen
An heissen Sommertagen muss Kaffee nicht dampfend heiss sein, denn eiskalt entfaltet er eine ganz eigene Frische. Kalte Kaffeegetränke leben vom Kontrast: Fruchtige, spritzige oder cremige Zutaten treffen auf ein kräftiges Kaffeearoma, und schon wird aus dem gewohnten Espresso ein sommerlicher Drink. Ob Du Deinem Kaffee dabei mit Zitrusnote und Tonic etwas Spritziges gibst oder ihn als gefrorene Granita löffelst, bleibt ganz Dir überlassen.
Tipp: Brühe den Kaffee für kalte Drinks ruhig etwas stärker als gewohnt. Das schmelzende Eis verwässert das Getränk sonst und nimmt ihm einen Teil seines Aromas. Wer Cold Brew ansetzt, hat diese Sorge nicht, weil er von Grund auf mild und wenig bitter ausfällt.
Cremige Kreationen mit aufgeschäumter Milch
Die eisgekühlten Kreationen schmecken natürlich nicht nur schwarz, denn unsere Kaffeebohnen vertragen sich ganz hervorragend mit Milch. Eine dunkle Röstung mit kräftiger Bitternote trägt aufgeschäumte Milch besonders gut, weil die feine Süsse der Milch die herben Noten abrundet. Von dort aus lässt sich beliebig verfeinern: mit Gewürzen wie Chai, einem Löffel Joghurt oder einem Schuss Likör, wie beim Iced Baileys Coffee. Für den perfekten Milchschaum gilt die Faustregel: kalte Milch verwenden und nur so weit erwärmen, dass sie cremig, aber nicht kochend heiss wird.
Abgestimmt auf den Rising Kaffee
Was alle Kaffee-Rezepte verbindet, ist unser eigener Rising Kaffee. Für den Blend vereinen wir Bohnen aus Indien, Guatemala und Kolumbien und rösten sie schonend in rund 18 Minuten zu einer dunklen Röstung. Herauskommt ein voller Körper mit anhaltender Bitternote, der sich eiskalt genauso behauptet wie im Espresso, sodass du in jedem Drink dieselbe verlässliche Basis wiederfindest. Den passenden Rising Kaffee für Deine Rezepte bekommst du im Shop als 500-Gramm- und 1-Kilo-Packung.
Finde in unserem Blog neue kreative Kaffee-Rezepte und starte direkt mit der Zubereitung Deines neuen Lieblingsdrinks.